ANALİZ DESTEĞİ VERDİĞİMİZ FATİH BELEDİYESİ YILDIZLI BAYRAK PROJESİ TAKDİM TÖRENİ ----------------------- 11 KASIM 2008

       Sevgili Dostlar,

     “Yıldızlı Bayrak Projesi”nin uygulamaya konulmasıyla ilgili olarak Fatih Belediyesi’nde düzenlenen basın toplantısında konuşan Fatih Belediye Başkanı Mustafa Demir, iki yıldır üzerinde çalıştıkları projenin hayata geçirildiğini söyledi. Mutfak kültürünün milleti oluşturan kültürel değerlerden olduğuna dikkat çeken Demir, turizmin merkezi olan tarihi yarımadada bu değerlerin korunması gerektiğini söyledi. Demir, “Yıldızlı Bayrak Projesi”nin hijyen, gıda güvenliği, kalitesi, fiyat içeriği denetlenen lokantaların prestijini arttırmak gibi bir işlevinin de bulunduğunu vurgulayarak “Projenin vatandaşa sağlıklı ürünler sunmak, lokantaların daha temiz ve hijyenik çalışmalarını sağlamak, tanımını yapmak, sınıflandırmada objektif kriterler koymak ve personele eğitim sağlamak gibi amaçları bulunmaktadır” dedi. İlk etapta beş lokantanın yıldız aldığını, projenin duyulmaya başlamasıyla diğer lokantaların da başvurmaya başladığını dile getiren Demir, vatandaşlara da lokantalarda yıldız aramaları önerisinde bulundu. Birlikte çektirilen hatıra fotoğrafının ardından törene katılanlar Yıldızlı Bayrak alan lokantalardan getirilen yemeklerin tadına baktı.
   

     Törende projenin öncülüğünü yapan Niyazi Bey lokantalarının sahibi Niyazi Manav, projenin uygulayıcılarından Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği Proje Temsilcisi ve Kontrollab Müdürü Dr. Can Demir ise projenin hijyen denetim ve laboratuvar analizleri uygulamaları ile yerel yönetimlerin gıda güvenliğine katkılarının önemini belirtti ve ayrıca İstanbul Lokantacılar Odası Başkanı Basri Sever de birkaç cümleyle projenin lokantalara getireceği katkılardan söz etti. Fatih Belediyesi'nce Niyazi Manav ve Dr. Can DEMİR'e projeye katkılarından dolayı teşekkür belgesi takdim edildi.
     Daha sonra Mustafa Demir, “Yıldızlı Bayrak” için ilk başvuruyu yapan Çanakta Kurufasülye lokantasının sahibi Cemil Demirkan’a; Selami Şahin, Akdeniz Hatay Sofrası sahibi Mehmet Deveci’ye; Basri Sever Kömür Lokantası’nın sahibi Recai Kömür’e; Dr. Can Demir, Ziya Şark Lokantası sahibi Ziya Bingöl’e; Niyazi Manav da Fasüli lokantası sahibi Akif Köse’ye Yıldızlı Bayrak ve belgesini verdi.
YILDIZLI BAYRAK ÖDÜLÜ ALAN LOKANTALAR
NİYAZİBEY MALTEPE RESTORAN    
     
ZİYA ŞARK SOFRASI  
AKDENİZ HATAY SOFRASI
     Toplantıya katılan sanatçı Selami Şahin de yapılmayanın yapılmış olmasından memnuniyet duyduğunu söyledi. Şahin, “Burada bizler birer yıldızız ama Sayın Fatih Belediye Başkanımız bir güneş” dedi.
     
KÖMÜR LOKANTASI  
   
FASULİ LOKANTASI    
ÇANAK MANGALDA KURUFASULYE
    Sanatçı İbrahim Tatlıses, şehir dışında olduğundan törene gecikmeli geldi. Fatih Belediye Başkanı Mustafa Demir tarafından karşılanan Tatlıses, “Yıldızlı Bayrak” tanıtım toplantısının yapıldığı salona geçerken, “Hani yiyecek bir şeyler yok mu? Hepsini bitirdiniz mi?” diyerek espri yaptı. Gazetecilerin Yıldızlı Bayrak projesini nasıl değerlendirdiğini sormaları üzerine Tatlıses, Fatih’in Aksaray semtindeki kebapçılara da değinerek, “Zaten ilçede bir potansiyel var. Sadece belirli kriterlerle lokantalar daha düzenli hale getirilecek. Değerli belediye başkanımız Mustafa Demir’in başlattığı uygulamanın diğer çalışmalarında olduğu gibi bunda da başarılı olacağına inanıyorum” dedi